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【食べる。鍛える。整える。】がテーマ。美味しく栄養バランスの良い食事。健康で動ける身体。どんな事があっても自分をコントロールできる整った精神状態。その3要素が、自分らしく、楽しく、豊かな生活に導きます。フランス料理シェフが家で作る手軽にできて美味しい料理を中心に、栄養・マインドフルネスなどの最新の情報・研究を参考にしながら、楽しく有益な情報を発信しています。

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2019.02

ホワイトオムレツ

2019.02.14 00:28

低カロリーで、良質なたんぱく質やビタミンBが豊富な卵白。100gあたりのカロリーは卵黄:387kcalに対して、47kcalです。料理やお菓子を作るのに卵黄ばかり使って卵白があまってしまった。そんな時におすすめな料理です。

鶏モモのロースト 菜の花のピュレ

2019.02.11 23:37

旬を迎えた菜の花。春の訪れを感じますよね。菜の花には様々な健康効果が期待でき、積極的に食べたい食材です。今回のピュレは、肉や魚のソース、パスタの風味付け、豆腐にのせて、など非常に用途の広い万能選手。簡単に作れるので、ぜひ!

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